炖大鸡腿

作者： 眉欢眼笑

儿子看电视上小朋友一手拿鸡腿啃起来特别香，问我为什么我们不这样做鸡腿啊？你会做吗？当妈妈以后好像没有不会做的饭，马上安排上。

用料

• 大鸡腿 6只
• 八角 1个
• 花椒 12粒
• 姜 6片
• 香叶 1片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 冰糖 3块

炖大鸡腿的做法步骤

步骤 1

6只大鸡腿洗净放炒锅里，加水没过鸡腿，加花椒，姜片，葱，有料酒记得倒点料酒。烧开锅，捞出鸡腿用凉水冲一下放电压力锅里，汤倒掉。

步骤 2

准备葱 姜 蒜 花椒 八角 冰糖（碎碎的最好）

步骤 3

热锅放油，放碎冰糖炒糖色（碎碎的融的快），冒泡后下上图葱姜蒜等料，加生抽一平勺，加一平瓷勺的盐，出香味后加水烧开。

步骤 4

把烧开的水倒入电压力锅，盖上盖子，选鸡肉键，熟后记得排气再开盖。

步骤 5

香香的大鸡腿就做好了。大口吃肉，大口喝汤，哈哈

炖大鸡腿的小贴士

1，放电压力锅之前记得把鸡腿划几刀容易入味。 2，冰糖不会炒可以不炒，大料没有可以不加，加蚝油，生抽，老抽也是一样的。 3，剩下的汤不要倒掉，把配料捞出来，煮点馄饨就是鸡汤馄饨，还可以下点面条就是鸡汤面，一样美味。

菜谱创建时间：2020-10-05 17:23:27