土豆洗净去皮切块加水煮熟。 玉米淀粉和土豆放入料理机搅成泥,加盐和黑胡椒,少许椰子油。加椰子油后,丸子会变滑,比较好包。 丸子里包入马苏里拉奶酪,搓成球,在面包糠里滚一滚。 油八九成热,把丸子放进油锅炸。2-3分钟即可捞出。