螃蟹吃不完？来做毛蟹年糕吧！

作者： Foodie_Q

用料

• 蟹 剩多少来多少
• 料酒 3勺
• 葱姜 些许
• 老抽 2勺
• 生抽 5-6勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许 喜欢甜口的可以多放些
• 年糕 随意

螃蟹吃不完？来做毛蟹年糕吧！的做法步骤

步骤 1

把剩下的螃蟹掰成两半准备好

步骤 2

倒入少许油，葱姜蒜末煸香后放入掰好的螃蟹翻炒一下，倒入料酒、醋、糖，再次翻炒一下。盛出备用。

步骤 3

倒入食用油烧热后放入年糕，煸炒后放入老抽、生抽，炒一会加入适量水，随后放入炒好的螃蟹一起煮一会。

步骤 4

最后撒入香菜即可 香喷喷的毛蟹年糕就可以享用啦～

螃蟹吃不完？来做毛蟹年糕吧！的小贴士

毛蟹年糕是上海菜，本就是偏甜口味的，所以可以多放些糖。不过要是不喜欢吃甜口的就少放些好了。最正宗的做法是用生蟹，不过咱这主要是消灭吃不完的螃蟹，所以用的熟螃蟹。方法不太一样，因材施教嘛，嘻嘻😜

菜谱创建时间：2020-10-05 15:11:05