一点也不苦的苦瓜炒蛋

作者： 小尔朵-929

降火🔥🔥🔥🔥

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 2勺
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺

一点也不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，斜着切片，横着切容易断

步骤 2

焯水时放盐和几滴油，煮沸后再煮几分钟，不仅去苦味，颜色会翠绿翠绿的。

步骤 3

苦瓜捞出，凉水冲洗，用手把水分攥干点。我喜欢这个过程，倒苦水😝ོ

步骤 4

鸡蛋下锅翻炒，不要太熟

步骤 5

加蒜瓣，炒苦瓜，翻炒几分钟后倒入鸡蛋。加入生抽，耗油后，可以适量加点水。继续翻炒几分钟就可以出锅了。

步骤 6

不苦的苦瓜，挺有味儿

菜谱创建时间：2020-10-05 14:02:37