素叉烧

作者： 小厨一休

用料

• 面筋 4条
• 生抽 3汤匙
• 老抽 半汤匙
• 麻油 1汤匙
• 糖 3汤匙
• 胡椒粉 半茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 食用红色素 数滴

素叉烧的做法步骤

步骤 1

买回来现成的面筋，一包有四小条。烧一锅水，将面筋条洗净放锅里煮大约5分钟捞出，用叉子在面筋条四周插几下，以便入味。

步骤 2

将所有调味料装入碗中

步骤 3

将面筋条和调味料装入一个碗中，搅拌均匀，腌3小时以上

步骤 4

平底锅烧热，倒入3汤匙油，放入面筋，煎至两面微焦

步骤 5

将煎好的面筋条切成小段，再放入刚才腌面筋条的酱汁里，搅拌均匀，放15分钟

步骤 6

将面筋和酱汁倒入锅中，加入少许清水拌匀、煮滚煮至汁近乎干，装盘

步骤 7

外焦里嫩的蜜汁素叉烧配饭真的👍👍

菜谱创建时间：2020-10-05 07:15:22