1.鲜虾去皮去虾线,虾仁剁成泥 2.胡萝卜和西葫芦洗净,分别切薄片然后切细丝,最后改刀成小粒,西梅切小粒 3.热锅凉油(花生油)加葱花炒香,放胡萝卜和西葫芦粒翻炒 4.蔬菜八成熟放入虾泥,翻炒均匀 5.虾和蔬菜熟了,加入凉米饭,翻炒均匀 6.加入西梅丁,炒匀至西梅有一点点变软 7.放少量黑胡椒粉 8.黄油放入锅中融化,跟炒好的米饭拌匀即可出锅
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