《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰

作者： 西部丛林

国庆在家，麻麻亲子教小宝做芝士蛋糕🍰，小宝忍不住想边做边吃啦

用料

• 奥利奥饼干碎 100克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 奶油 60ml
• kiri奶酪 250克
• 白砂糖 40克

《芝士就是力量》——芝士蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

先用奥利奥饼干碎做一个饼干底，用调羹将其压实

步骤 2

把kiri奶酪（提前放常温2小时软化）放入不锈钢盆中，用刮板捣碎，分两次加入白砂糖40g，用料理棒搅拌均匀。加入蛋液（1个鸡蛋），继续用料理棒搅拌均匀。

步骤 3

加入奶油60ml

步骤 4

料理棒搅拌均匀，用刮板将盆壁上的奶酪刮下来，混在一起，继续料理棒搅拌均匀，重复2次。奶酪液制作完成。

步骤 5

奶酪液倒入模具中，震两下，震出气泡。

步骤 6

烤箱预热160℃，10分钟。水浴法（烤盘中放水，用锡纸包裹在模具外面，整个放在水里），160℃烤1小时。

步骤 7

脱模

步骤 8

开动啦😍

菜谱创建时间：2020-10-04 20:10:09