苹果去皮切小块放入尖嘴量杯中。加入一个鸡蛋,用料理棒打碎搅匀。
打好后呈现的是较稀的液体状。加入12克的面粉(我用的是普通面粉+玉米淀粉,比例约3:1)
搅拌均匀成酸奶状即可。
不锈钢平底锅开小火,直接倒入面糊。用尖嘴量杯就是为了倒面糊更方便,倒锅里直接成圆形。大小可自己掌握,不必追求完美。
小火加热的过程当中,面糊上的小气孔会逐步增多,比较密集冒泡时可以试着翻面。背面呈金棕色golden brown为最佳。翻面之后再煎一小会儿就OK了。
像这个边上气孔变得很大说明有点过火了,这时候翻面,底就会比较黑,不适宜给孩子吃,但大人吃还是没问题的。
煎了几个以后锅会变得比较热。可以把锅拿离灶台,倒好面糊再小火煎。
松饼香甜可口,宝宝可以自己拿着吃。大人在对面陪吃,教孩子咀嚼。
真好吃,都吃完啦!
苹果可以换成其他水果或蔬菜,根据打出来的液体稀稠调整面粉量,面糊呈酸奶状即可。总之,稀了加面粉,稠了加水或奶。