美味辣豆腐

作者： 半老医厨

用料

• 豆腐 1块
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 葱段 1段
• 花椒 20粒
• 味极鲜 4勺
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 淀粉 1小勺

美味辣豆腐的做法步骤

步骤 1

葱姜辣椒切碎

步骤 2

豆腐切成2厘米左右的正方块

步骤 3

锅烧热倒入适量花生油，小火把花椒煸炒出香味，一定小火，不然很容易炒糊

步骤 4

入姜末小火煸炒出香味

步骤 5

加入葱碎和辣椒碎（家里如果有干辣椒粉也可以替换，颜色会更好看），炒一会，香味出来了，而且油也会变红，这时加入味极鲜和酱油适量，接着倒入半碗清水烧开

步骤 6

烧开后倒入豆腐，加入盐，小火炖5分钟

步骤 7

倒入水淀粉勾芡，这步不要省略哦，勾芡后豆腐格外嫩滑呦

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2020-10-04 13:33:01