酒香牛排（家庭腌制版）

作者： snow1217

用料

• 牛腱肉 1000克
• 黑胡椒 3勺
• 盐 4勺
• 橄榄油 2大勺
• 红酒 1小杯

酒香牛排（家庭腌制版）的做法步骤

步骤 1

准备好牛腱肉（前腿、里脊均可）。

步骤 2

切成均等厚度的若干片。

步骤 3

用松肉锤轻锤牛排表面（家里没有松肉锤，我用刀背代替的），然后用厨房纸吸干水分。

步骤 4

表面均匀涂抹盐、黑胡椒颗粒、橄榄油、红酒，正反面均要涂抹，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24小时。

步骤 5

24小时后从冰箱冷藏室取出，分装在封口保鲜袋里，放入冷冻室冷冻。

步骤 6

吃之前提前从冷冻室取出一片，解冻，双面各煎一会，即可食用，搭配孩子喜欢的番茄酱味道也不错呦！

菜谱创建时间：2020-10-04 12:38:59