超级简单的冰皮月饼

作者： 你的小可爱0510

这个冰皮月饼真的是简单的不能再简单了！😋

用料

• 冰皮月饼预拌粉 200克
• 70度水 200克
• 豆沙馅 400克
• 硅胶垫 1片
• 月饼磨具 1组
• 刮刀 1块
• 不锈钢容器 1个

超级简单的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，我买的是冰皮月饼专用粉，豆沙馅也是现成的，这样比较方便，适合怕麻烦又想自己做月饼的朋友

步骤 2

把200g冰皮月饼专用粉倒在无水的不锈钢容器里

步骤 3

将200g约70度的开水倒入冰皮月饼专用粉中，慢慢搅拌至无粉粒为止，我是搅拌了几下，就用一次性手套，直接用手揉更方便

步骤 4

稍微冷却一下，然后把面团分成25g的大小，个人建议可以放冰箱稍微放一会儿，这样方便等下压模，我就是因为没冷却透，压模的时候会粘

步骤 5

冷却面团的过程中，时间刚好可以用来把豆沙馅分好，也是25g一个，揉成小圆球

步骤 6

分好后，差不多可以把面团从冰箱拿出来了，放在手心压扁，然后把分好的豆沙陷放上去

步骤 7

慢慢把面团合拢，然后轻轻揉成小圆球

步骤 8

全部做好后，用月饼磨具按压成型，成功啦！可以放冰箱冷藏一会儿，口感更好！因为没有防腐剂之类的，所以抓紧吃完吧！我的配方我做了刚好16个

菜谱创建时间：2020-10-04 11:43:58