酱鸡肝

作者： 宋小雪雪

前几天同事拿来在家做好的酱鸡肝，特别好吃😋所以回家自己动手做了起来，记得鸡肝要提前泡一个小时

用料

• 鸡肝 一袋
• 油 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒 5个
• 葱 适量
• 八角 适量

酱鸡肝的做法步骤

步骤 1

切好备用

步骤 2

辣椒备用

步骤 3

鸡肝提前泡一个小时，期间多换几次水

步骤 4

鸡肝冷水下锅焯水，放入料酒姜片去腥，边煮边把浮沫撇干净，煮五分钟左右（怕不熟可以多煮一会）

步骤 5

然后起锅烧油，把辣椒炸一下，炸至两面金黄，乘出装盘，锅里底油加入葱姜八角、鸡肝爆炒，炒一分钟左右倒入炸好的辣椒 继续翻炒，加入酱油老抽盐，然后加一点水，焖5分钟左右，即可出锅

步骤 6

美味的鸡肝出锅，忘记照成品图了🤗

菜谱创建时间：2020-10-04 09:34:32