马萨拉煎蛋

作者： 我的食谱分享

https://myrecipetoshare.blogspot.com/2020/09/masala-omelette.html https://paypal.me/ONGWIENKAIpenang 马萨拉煎蛋即是印式香料煎大葱蛋。只要经过印度咖喱扁档饭摊，一定会看到其踪影。用料简单，但味道并非一般。香脆的外层配上香味扑鼻的大葱内层，再配上香料，咖喱饭上哪里可以少了它。 分量：四人份 难度：简单 备料时间：十五分钟 烹调时间：五分钟 共计时间：二十分钟

用料

• 鸡蛋 8颗
• 红葱头 250公克
• 黄葱头 150公克
• 辣椒粉 1汤匙
• 黄姜粉 1茶匙
• 山盐 1茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 油 5汤匙

马萨拉煎蛋的做法步骤

步骤 1

大葱分别切成三种不同大小的丁块。

步骤 2

将所有用料在大碗中拌均。

步骤 3

大火将五大匙的油在一个大的防滑锅中烧热。

步骤 4

当油开始冒烟时将蛋料倒入，平均铺好。

步骤 5

转至中火，加盖焖一分钟。

步骤 6

将蛋切成八分。检查边部和底部颜色，若呈褐色便可逐一翻面。

步骤 7

翻面后再煎上大约二分钟便可。

马萨拉煎蛋的小贴士

为避免烧焦，可在翻面时暂时将火关小。

菜谱创建时间：2020-10-04 07:49:59