高颜值酸奶慕斯杯

作者： 山楂树-13

用料

• 浓稠酸奶 200克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 吉利丁 10克
• 凉开水 30克
• 柠檬汁 5克
• 调色
• 红丝绒 1滴
• 抹茶 0.5克
• 芒果 100克

高颜值酸奶慕斯杯的做法步骤

步骤 1

抹茶粉加一点点水调均匀，芒果打成果泥准备。 （图中只用了20克芒果）

步骤 2

1.吉利丁剪小块放入凉开水中，泡10分钟泡软，隔水融化开，不要煮太久。 2. 淡奶油+糖打至5分发，浓稠，不流动的状态，备用。 3.酸奶隔水回温，手温即可，不要煮太久，滴入柠檬汁搅拌均匀，加入化开的吉利丁片搅拌均匀。

步骤 3

4.倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀，原味慕斯液就做好了。

步骤 4

5.将慕斯液分成4份，分别加入1滴红丝绒，化开的抹茶粉，芒果泥搅拌均匀，装入裱花袋。 （每次少加一些，调到自己喜欢的颜色即可）

步骤 5

6.挤入慕斯杯，9分满即可，表面不平晃一晃或者用勺子轻轻抹平，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤 6

7.用自己喜欢的水果进行装饰，我用的蓝莓，软籽石榴，芒果。

步骤 7

8.表面装饰水果，还可以加上可可粉，可可百利薄脆片等装饰，自由发挥。

步骤 8

颜值超高。

高颜值酸奶慕斯杯的小贴士

酸奶我用的卡士鲜酪乳，慕斯杯是4*4，菜谱中份量可以做1份9杯量，我是翻倍做18杯。

菜谱创建时间：2020-10-04 00:46:27