彩椒和菇类搭配，通用最简美味做法

作者： 菱叶儿

其实是家里没绿叶菜了，懒得去买，就现有食材炒个素菜，快手又好吃，迅速光盘。 女儿说：妈妈你快写菜谱记下来，我长大了也要做！

用料

• 青椒 1/3个
• 红椒 1/3个
• 白玉菇 一包
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 2小勺
• 生抽 2小勺
• 油 少许

彩椒和菇类搭配，通用最简美味做法的做法步骤

步骤 1

把两种椒去蒂去籽、洗净切条，白玉菇去根掰开，杏鲍菇为了配合大家也切条。

步骤 2

热锅下油，先下彩椒炒香，再下菇们，觉得热火干锅的下生抽就不怕焦了； 生抽的量根据自己对火候的自信度以及口味的咸淡增减。

步骤 3

炒一炒再下蚝油，炒匀出锅即可； 蚝油的量其实是翻炒出均匀包裹食材的感觉就好，上了点色又有点勾芡般的稠稠感。

彩椒和菇类搭配，通用最简美味做法的小贴士

红的绿的黄的彩椒都不辣，孩子也会吃，有什么椒就下什么，提味又好看。 喜欢辣的加辣的椒，同步骤炒就好。 菇类也是都可以的，比如白玉菇、蟹味菇都不用切。 蚝油杏鲍菇本来就是一道好吃的菜，所以有蚝油味道就不会太差；生抽本身也有咸味，我家口不重就没再下盐了。 按步骤做，这些食材都容易熟，最后整锅冒着热气一会儿就可以啦。 俩菇俩椒俩调味，是不是特简单！

菜谱创建时间：2020-10-03 19:59:04