原味/燕麦蔬菜鸡胸肉饼

作者： 柒78叭

做了2种口味～ 1种加速食燕麦片，1种加的玉米淀粉 加燕麦片的口感更实，加淀粉的，表皮脆中间嫩 2种的味道，我都还挺喜欢的～ 应该勉强可以算低脂、健康吧～

用料

• 鸡胸肉 1.5块（260克）
• 胡萝卜 半根（100克）
• 西兰花 100克
• 青椒（可不放） 2个（40克）
• 调味品 蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉

原味/燕麦蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净，焯熟后切碎，备用

步骤 2

胡萝卜削皮，切碎，备用

步骤 3

青椒，切碎/捣碎，备用

步骤 4

鸡胸肉，切碎

步骤 5

燕麦味：50克西兰花、50克胡萝卜、130鸡胸肉、20克青椒（可不放）、30克速食燕麦片

步骤 6

原味：50克西兰花、50克胡萝卜、130鸡胸肉、20克青椒（可不放）、30克玉米淀粉

步骤 7

分别加入蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉调味（不用另外加盐）

步骤 8

搅拌均匀（可以多搅一会），即可～

步骤 9

用手揉成大小差不多的扁圆，厚度0.5厘米左右（一份刚好4个，介是燕麦味的），锅内放入少量的油，油热后，放入肉饼，用最小火慢煎

步骤 10

煎2分钟左右（表皮已经微焦），翻面～再煎2分钟左右，翻面；如此循环几次，直至煎熟（大致需要煎5到8分钟，后面翻面可以勤一点，以免焦了）

步骤 11

这是原味的～会稍微湿一点，没有强迫症的话（比如我😅），塑性大概弄下就行

步骤 12

煎法一样，小火，5到8分钟～

原味/燕麦蔬菜鸡胸肉饼的小贴士

1.辣椒🉑️根据口味调整，增加或减少或换成干辣椒粉 2.胡萝卜🥕和西兰花🥦碎，可以一次多准备一些，多的放保鲜袋，冷冻保存，下次再做的时候，直接用就行 3.肉饼做多了，也可以直接冷冻保存（生熟均可，生的话，不塑性也行，直接冻，下次用的时候，先解冻，再塑形，反正怎么方便怎么来～） 4.热肉饼的话，还是用最小火煎（2分钟左右，应该就行）

菜谱创建时间：2020-10-03 19:31:38