姜汁皮蛋

作者： 依云_ilye

穷极无聊看穿越剧，女主自制皮蛋，整了一道姜汁皮蛋风靡古代！哈哈哈哈！好好笑呀！自己随便捣鼓捣鼓觉得还蛮好吃的^0^

用料

• 皮蛋 2个
• 香油 1勺
• 味极鲜酱油 3勺
• 生姜 适量
• 大蒜 1瓣
• 陈醋 1勺

姜汁皮蛋的做法步骤

步骤 1

菜市场一元一个的皮蛋拿两个蒸熟，个人觉得生皮蛋黏糊糊的，而且味道吃起来太冲，蒸熟的蛋黄吃起来更香，超市里无铅工艺的皮蛋就别整熟了，口感不好，无铅皮蛋直接拌就好。

步骤 2

一个皮蛋切四瓣或切八瓣随意，切皮蛋的刀抹点油就不粘刀了。

步骤 3

生姜和大蒜擦成蓉放到碗里，放入味极鲜酱油（我用的是味事达的，如果放的是海天酱油可能要放一点盐），再放入香油和陈醋，搅拌均匀淋到皮蛋上面就可以开动了。

步骤 4

没有美颜过的姜汁皮蛋。

菜谱创建时间：2020-10-03 19:04:43