爆炒虾仁拌面

作者： 淡然如水Maggie

用料

• 鲜虾仁 100克
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 半个
• 面条 1份
• 醋 10ml
• 生抽 20ml
• 白糖 1勺
• 味好美白胡椒粉 5g
• 食盐 2克
• 食用油 100克
• 料酒 20ml

爆炒虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

第一部先调制拌汁：倒入约20ml生抽。

步骤 2

倒入约10ml醋。

步骤 3

加入一勺白糖。

步骤 4

倒入味好美白胡椒粉约5克。

步骤 5

加入约2g食盐，搅拌均匀备用。

步骤 6

洋葱和大蒜切丁。

步骤 7

炒锅烧热加入适量食用油，放入洋葱和大蒜爆香。

步骤 8

加入鲜虾仁炒至变色。

步骤 9

倒入约20毫升料酒翻炒均匀，关火备用。

步骤 10

面条煮熟后过凉水。

步骤 11

把面条里的水滤出，倒入调制好的拌汁，搅拌均匀。

步骤 12

倒入炒熟的虾仁搅拌均匀，装盘即可。

爆炒虾仁拌面的小贴士

所有菜品和用料可根据个人口味和用餐人数自行加减。

菜谱创建时间：2020-10-03 16:39:21