不用烤箱的蒸米蛋糕

作者： QQ空间用户_v8oq

家里米粉太多了！没想到用处这么大！

用料

• 鸡蛋 5个
• 粘米粉（米糕粉） 140 克
• 牛奶 70克
• 油 20克
• 蜂蜜 1勺
• 糖 50克

不用烤箱的蒸米蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄中加入米糕粉，牛奶，蜂蜜和油。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

打发蛋白。先用打蛋器或厨房机低速打发蛋清，等有白沫时，分三次加入白糖。注意⚠️⚠️⚠️打到湿性发泡求可以了！

步骤 5

用翻拌的手法，把蛋白霜分3次加入蛋黄米糊，翻拌均匀。

步骤 6

迷糊倒入一个烤盘，我直接用了个碗。

步骤 7

裹上锡纸，放到蒸锅中中小火蒸50分钟。

步骤 8

出锅后，烤盘倒扣冷却。出盘，一阵米香扑鼻而来......

菜谱创建时间：2020-10-03 13:59:48