Q弹肉丸子汤—老少皆宜

作者： 卖萌吃货不是罪skr

平时喜欢做重口味的菜，但是家里有个小盆友，还有一个老长溃疡的老盆友，所以做菜的时候得将就一下他们……🤦‍♀️🤦‍♀️

用料

• 猪肉 350克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 西红柿 2个
• 豆芽 适量
• 祖名嫩豆腐 1块

Q弹肉丸子汤—老少皆宜的做法步骤

步骤 1

肉洗干净沥干水剁成肉沫，家里有绞肉机可以省点力，最好是五花肉，看个人对肥瘦的喜好

步骤 2

肉剁好以后，剁点姜和葱（这个也根据个人口味来决定加不加），加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一个鸡蛋、适量生粉（生粉根据你的肉量来加，生粉过多会盖住肉味儿，生粉过少就没有Q弹的感觉了）

步骤 3

调料全加好以后就开始搅拌，一定要顺者一个方向使劲搅拌，考验你臂力的时候到了

步骤 4

肉搅拌好以后，锅里适量水、葱、姜、蒜、花椒，水烧开放入丸子，煮的过程中撇掉泡泡，丸子全都浮起来就起锅

步骤 5

锅里放油，倒入西红柿和豆芽翻炒至香味，加开水，加豆腐，汤烧开3分钟后倒入丸子，五分钟以后起锅。

Q弹肉丸子汤—老少皆宜的小贴士

一碗香喷喷Q弹的丸子汤做好了，做的过程中忘记拍照了

菜谱创建时间：2020-10-03 09:06:55