泰式泡鸡爪

作者： 圣诞老人的小小麋鹿

自己很喜欢的一道小食，之前微博看到的做法，每次想做都要去找照片，因此把做法搬运到这，下次想做就不用到处翻照片啦～ 侵删～

用料

• 冰水 1壶
• 鸡爪 500克
• 青柠或柠檬 1个
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 香菜 3根
• 生抽 100ml
• 陈醋 10ml
• 米酒 10ml
• 芝麻油 1勺
• 泰式甜辣酱 1勺
• 砂糖 5克
• 凉白开或矿泉水 适量

泰式泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

见图

步骤 2

见图

步骤 3

见图

步骤 4

见图

步骤 5

见图

步骤 6

见图

步骤 7

见图

步骤 8

见图

步骤 9

见图

泰式泡鸡爪的小贴士

1.调料可根据个人口味调整。 2.冰水越冰鸡爪越Q弹。因此我平常都是买一瓶大瓶矿泉水，做之前放冷冻柜内冷冻，这样刚出锅的鸡爪马上就可以有足够冰度的水降温。 3.鸡爪我一般会过两次冰水再加调料。调料加完后最后加水我一般也用冰矿泉水。

菜谱创建时间：2020-10-02 21:14:33