减脂期最爱吃的炒荞麦饸烙

作者： 趣味阿丽家老板

减脂期不摄入足够碳水，会导致情绪波动大，经期紊乱等问题。既满足身体需求的碳水量，又满足心理需要，我一般会选在午餐或者晚餐的时候吃一份炒荞麦面，70克的荞麦饸烙241大卡，1个煎蛋117大卡，剩下的一点瘦肉和青菜给它50大卡的空间，这一顿是400大卡的样子。早上吃一个水煮蛋一个110克的地瓜，用了140大卡，晚上卡路里400大卡的预算，一天下来400+400+140=940大卡，满足身体，营养均衡，而且还美味好吃，吃完这碗炒荞麦饸烙，我觉得，90斤，我能可以努力一下的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 荞麦饸烙 70克
• 自己喜欢的肉和蔬菜 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 1瓣

减脂期最爱吃的炒荞麦饸烙的做法步骤

步骤 1

称70克的荞麦饸烙，我70克就够了，吃不饱的话就加多点蔬菜进去炒。这种荞麦饸烙就是苦荞加花荞粉，然后加碳酸钠，有些碱味，口感更像粉条。

步骤 2

水煮开，把荞麦饸烙放进去，全部浸入开水后，关火，焖10分钟，里面就不会有硬芯了，再捞起来备用。

步骤 3

准备好自己喜欢的配菜，我自己放的是白菜，豇豆，几片猪瘦肉。蔬菜的热量低，随便放问题不大，肉的话，选牛肉，鱼肉，猪瘦肉，鸡胸肉这些都行。

步骤 4

荷包蛋是灵魂。不粘锅里放一点油，敲一个鸡蛋。

步骤 5

荷包蛋煎好后铲出，放入蒜（不喜欢蒜的可以不放)，放入肉和不太容易熟的蔬菜。

步骤 6

把全部蔬菜放进去炒一下。

步骤 7

把煮好的荞麦面放进去。

步骤 8

加生抽，加蚝油，适量就行，生抽有盐分，我吃的比较淡，我就不再放盐了。拌匀，抄一抄。

步骤 9

肉和蔬菜都熟了，放上刚刚煎的荷包蛋，就可以开吃了。

步骤 10

我用的是直径18cm的雪平锅，所以直接把锅端起来吃。放一点辣椒酱，一本满足！

菜谱创建时间：2020-10-02 13:03:50