真香炒年糕

作者： 厨3591

我把做法进行了一些调整，比之前更好吃了，和卖的口感一样，但是感觉比外面做的更香，更有嚼头，可能是因为煎过

用料

• 年糕 看着放
• 蒜 看着放
• 蒜蓉辣酱或甜辣酱 看着放
• 糖 看着放
• 辣酱面 酌情放

真香炒年糕的做法步骤

步骤 1

我用的网上买最划算的年糕，切片（太难切了，建议还是买细条状的）

步骤 2

调酱汁：辣酱，辣椒面，白糖，加半碗水，搅拌开备用

步骤 3

先把年糕煎一下，煎到表面脆脆的就行

步骤 4

用剩下的油煎蒜片，蒜泥也可以的，煎香就行

步骤 5

年糕和酱汁一起下锅煮，我放了点虾米，有条件可以放洋葱和鱿鱼还有虾，煮到粘稠就完事了

步骤 6

一定要看好火，年糕煮的很快的，不然会有点糊，再撒一点芝麻看着更好看，我忘记了 🌟这个方法做出来的和卖的口感一样，但是感觉比外面做的更香，更有嚼头，可能是因为煎过，总之很好吃，安利

步骤 7

煎过的年糕可以留一些，调一个酱汁就变成网红脆皮年糕了 🥢酱汁：甜辣酱，番茄酱，一点耗油，蜂蜜，喜欢辣的可以放点辣椒面（这是我个人的口味，可以根据自己的口味调整） 🥢要是不想调酱料可以直接沾蒜蓉辣酱

真香炒年糕的小贴士

不要吃太多哦，毕竟年糕不易消化

菜谱创建时间：2020-10-02 10:00:31