酥脆可口秒上手避风塘炒蟹

作者： 夕菇

金秋十月，吃螃蟹的好季节，超级简单秒上手的避风塘炒蟹，你也值得拥有。

用料

• 螃蟹三两母蟹 8只
• 大葱 1根
• 大蒜 10瓣
• 红辣椒 3个
• 淀粉 3勺
• 面包糠 250克
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

酥脆可口秒上手避风塘炒蟹的做法步骤

步骤 1

今天来教螃蟹的花样吃法，避风塘炒蟹

步骤 2

首先去除螃蟹的蟹心，蟹胃，蟹腮

步骤 3

再来把蟹身一分为二，蟹身后面的壳去掉

步骤 4

再来准备大蒜，把大蒜的外衣剥掉，再拍碎剁成蒜末

步骤 5

把处理好的螃蟹裹上三勺面粉，再来把大葱切成葱段和葱丝，把辣椒切成辣椒丁。

步骤 6

起锅烧油准备来炸螃蟹，下入螃蟹，将螃蟹炸至金黄酥脆捞出

步骤 7

捞出后，在刚才炸过螃蟹的油锅里加入葱姜蒜，不要关火，把姜蒜的香味炒出来，炒出来以后把多余的油捞出。

步骤 8

加入蟹壳和面包糠，迅速翻搅，让面包糠吸满油。

步骤 9

把刚才炸好的蟹身丢进锅内，依次加入盐，白糖，蚝油和生抽继续翻炒

步骤 10

直到油和汤汁渐渐没有了就可以装盘捞出了，简单的避风塘炒蟹完成

步骤 11

超级好吃哦

菜谱创建时间：2020-10-02 07:54:30