蛤蜊酿肉

作者： 沙小白下厨房

用料

• 蛤蜊
• 肉末
• 虾
• 鸡蛋清
• 胡椒粉
• 盐
• 葱花
• 酱油
• 蒜蓉

蛤蜊酿肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用清水煮开口备用

步骤 2

猪肉，虾仁，胡萝卜，姜丝加少许盐和胡椒粉剁成末

步骤 3

其实喜欢加点什么都可以，只要是自己喜欢吃的陷

步骤 4

加入鸡蛋清搅拌

步骤 5

往一个方向搅拌至上糊

步骤 6

将肉末塞入蛤蜊中

步骤 7

全部塞满摆盘

步骤 8

下锅蒸10分钟，然后另外起锅热油爆香蒜蓉，准备一点酱油兑水，加进去，然后趁热淋在蒸好的蛤蜊上

步骤 9

最后洒上葱花增香即可

蛤蜊酿肉的小贴士

蛤蜊悼水开一条缝隙就要捞出来，不能煮太熟不能全开了，那样摆盘就像我这样合不起来不好看。

菜谱创建时间：2020-10-02 00:51:55