香炸藕盒

作者： 清风缥缈

用料

• 藕 1节
• 猪肉 1斤
• 小葱 3根
• 姜 5大片
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蔬菜鲜或鸡精 适量
• 十三香 适量
• 纯净水 少量
• 黑胡椒粉 一点点
• 番茄沙司 可有可无

香炸藕盒的做法步骤

步骤 1

准备莲藕一根洗净去掉两段。

步骤 2

去皮切片泡入水中，防止氧化变黑。

步骤 3

肉洗净加入葱姜绞馅（我用的绞肉机，也可以刀剁），绞好后放入碗中加入蚝油，生抽，食盐，十三香，蔬菜鲜，黑胡椒粉（研磨）搅拌均匀。

步骤 4

拿一片藕肉馅放中间再用另一片盖上压实。

步骤 5

面粉，鸡蛋，少量清水搅拌成糊糊状。

步骤 6

油锅烧热藕夹蘸上糊糊下锅炸。可以分两次炸，一次炸至八成熟捞出晾凉，再次炸至上色控油捞出。

步骤 7

装盘，喜欢吃番茄口味可配上番茄沙司。

菜谱创建时间：2020-10-01 12:58:20