喷香嘟嘟鱼

作者： 大王圈

你做的鱼会说话吗？ 今天这道菜端上桌的时候 砂锅里的食材还会发出 嘟嘟嘟，嘟嘟嘟的声音 你听，好听嘛？ 好听就好吃！

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 20克
• 糖 10克
• 料酒 适量
• 鱼 1条

喷香嘟嘟鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块。清洗后沥干。

步骤 2

切好的巴沙鱼一次放入，糖，盐，料酒，耗油，生抽，胡椒粉翻拌均匀，腌制2小时。

步骤 3

姜切片，蒜拍碎，葱切段，入锅翻炒爆香。

步骤 4

准备砂锅一个，将爆香好的部分葱姜蒜放入砂锅底部，铺上一层娃娃菜，再将腌制好的鱼肉放在上面。

步骤 5

为了更好的入味，将爆香的剩余的葱姜蒜，放在鱼上。

步骤 6

将砂锅放入蒸箱中，用火星人集成灶蒸制40分钟。模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：40分钟→开始！

步骤 7

“嘟嘟”就是砂锅中发出“嘟嘟”声音的意思。“嘟嘟鱼”真能充分保留食材原味。蒸出来的菜品有着难以形容的香气，这和它的做法、配料以及容器有着密不可分的关系。

菜谱创建时间：2020-10-01 12:42:54