鲜嫩的青椒炒肉

作者： Anina饭饭

青椒炒肉跟西红柿炒蛋算得上是国民家常菜了。这款是鲜嫩版的炒法，湘菜那种干炒的以后再记录一下好了。

用料

• 青椒 6-8个
• 肉 200克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 1片

鲜嫩的青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒滚刀切，大蒜对半切，生姜切丝，肉切片后抓少许干淀粉。

步骤 2

锅烧肉，下姜蒜，下肉片煸炒至微黄，倒入料酒，老抽，生抽，盐，干辣椒，加入青椒，翻炒几下，再加入少许开水，煮开后即可起锅。

鲜嫩的青椒炒肉的小贴士

1.肉片垂直纹路切。 2.淀粉不要太多了，不然容易糊。 3.青椒首选杭椒，不辣又能吃。

菜谱创建时间：2020-09-30 18:17:59