迭香黑椒牛排<零失误>

作者： 紫菜A

颜值高 ，零失误的牛排，汁水丰富，香气浓郁，大理石花纹，在家轻松烹饪的，美味牛排……

用料

• 牛排 200克
• 迷迭香 四，五根
• 橄榄油 3小勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 黄油 少许
• 摆盘配菜 芦笋，小番茄，白茹

迭香黑椒牛排<零失误>的做法步骤

步骤 1

我会选1块M5西冷牛排 将厨房用纸把牛排的水分吸干

步骤 2

吸干水分的牛排 ，两面撒入少许盐和黑胡椒碎，入冰箱静置片刻<15分，30分都行>

步骤 3

热锅冷油 ，平底锅加热 ，至冒烟倒入适量橄榄油，锅尽量烧热一些 ，放入牛排每面煎一分钟 <要看吃几成熟 >我这个程度估计在五六分熟哦 ，中途切两小块黄油放在牛排上 ，放入大蒜 ，撒上迷迭香 。

步骤 4

锅里继续煎着 ，将融化的黄油 ，不停的浇在排上面，喜欢吃熟一点 继续再煎30秒 左右

步骤 5

将煎好的牛排放在一个盘上醒五分钟左右 。 好了， 牛排完成，摆盘撒胡椒粉， 口感嫩滑 ，汁水丰富的牛排，完美！

迭香黑椒牛排<零失误>的小贴士

煎好放五分钟的牛排。 就能拯救全部汁水，煎好的牛排静置5分钟 比趁热吃要多汁500倍！

菜谱创建时间：2020-09-30 14:55:21