酸辣番茄鱼

作者： 野猪跑出来啦

今日食，记录一下。

用料

• 西红柿 1个
• 鲈鱼片 200g
• 番茄酱 15g
• 浓汤宝 少量
• 小米辣 2个
• 小葱 1根
• 鸡蛋清 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 花椒 30粒
• 木耳、金针菇、豆泡、鱼丸、豆腐皮、日本豆腐等 自行添加

酸辣番茄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片可提前加盐、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉抓匀待用。

步骤 2

西红柿稍切块，放入破壁机加约400ml水打成番茄汁。将番茄汁倒入锅中，加姜末，少许浓汤宝及番茄酱煮开。

步骤 3

将木耳、金针菇、豆泡、鱼丸等喜欢食材加进番茄汤煮熟，加入蒜末、切碎的小米辣及盐、鸡精调味。另烧一锅水，水煮开后一片片放入鱼片煮熟捞起。

步骤 4

将番茄汤中的食物捞出装盘，将煮好的鱼片铺在最上面。最后将番茄汤倒入装盘。

步骤 5

将葱花撒在上面，锅烧热油后关火，加入花椒爆香，浇在葱花上。

步骤 6

礼成。

菜谱创建时间：2020-09-30 14:31:13