枣泥核桃月饼

作者： Queen秋

用料

• 中筋面粉 300克
• 转化糖浆 250克
• 枧水 7克
• 红枣 1000g
• 核桃 随意
• 熟糯米粉 150克
• 玉米油 260克
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 1个

枣泥核桃月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆、枧水、油，打蛋器混合后倒入面粉中。如果太干，少放点儿牛奶。 保鲜膜醒发两个小时。

步骤 2

大枣剪核，高压锅压二十分钟，打碎，炒枣泥。（同时烤上核桃、糯米粉） 炒到鼓大泡，分多次倒入160g玉米油，成型后放熟糯米粉、核桃，搅匀

步骤 3

馅52g 皮23g 包起来。 烤箱200度五分钟后刷一层蛋液。五分钟后再刷一次。 两层的话换换位置

步骤 4

170度烤20分钟

步骤 5

成品长得还不错……

菜谱创建时间：2020-09-30 08:12:10