甘梅地瓜（附甘梅粉做法）

作者： 菠菜奶酪肌肉卷

一切钻研的动力都是因为嘴馋，想吃国内的甘美地瓜条了，在下厨房借鉴了为数不多的几个菜谱，就试做了这一盘，主要是想分享怎么解决没有甘梅粉的尴尬～

用料

• 红薯 1-2个
• 红薯淀粉 适量
• 油 适量
• 话梅 1-2颗

甘梅地瓜（附甘梅粉做法）的做法步骤

步骤 1

地瓜切小条，不用切太小，否则一烤缩水太厉害就变地瓜干了。

步骤 2

用水冲洗一下（可省略），放进保鲜袋里，放上一些红薯淀粉摇晃均匀，用量就是能均匀沾满地瓜条就可以了，再加点油继续摇晃均匀即可。

步骤 3

烤箱预热180左右，烤到用筷子能轻易戳穿地瓜条为止，大概15分钟，每家烤箱不一样哈。

步骤 4

接下来就是分享的重点了，有甘梅粉的就可以直接撒上吃了。没有甘梅粉可以用擦丝器擦话梅，这样就能得到话梅粉啦！

甘梅地瓜（附甘梅粉做法）的小贴士

淀粉不一定用红薯淀粉，有什么淀粉就用什么吧，反正试一下的成本也不高。 想用油炸的也可以，肯定也更好吃，之后我试试油炸的再分享。 擦丝器最好是小孔的，这样更细，基本平时用来擦柠檬丝的就可以了，小心别刮到手了，还剩一点不好刮就别刮了，自己吃掉也不浪费。

菜谱创建时间：2020-09-30 07:08:23