五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方

作者： 享瘦厨房HIKichen

用了老模具 每块成品120克左右

用料

• 面皮用料（和作广式月饼皮相似）
• 低筋面粉 200克
• 无味的油 50克
• 转化糖浆 150克
• 枧水或碱水 8克
• 内馅儿用料
• 无核椰枣 160克
• 各式熟干果仁 120克
• 葡萄干 40克
• 各式果干 40克
• 蔓越莓干 40克

五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤

步骤 1

将无核椰枣蒸软用料理棒打成泥 刚好可以用来做所有干果仁和果子的粘合剂哦

步骤 2

各式干果烤熟

步骤 3

切丁

步骤 4

加上枣泥和果子干拌匀就是无添加的五仁月饼馅儿配方了

步骤 5

月饼皮的做法和大家都一样 我没有用挤压的而是用了这个老模具 怀旧气息抚慰人心

菜谱创建时间：2020-09-30 03:18:44