角瓜鸡蛋蒸饺

作者： 撒谎的小孩

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 葱 半根
• 盐 2小勺
• 鸡粉 2小勺
• 十三香 1.5小勺
• 蚝油 半瓷勺
• 香油 1瓷勺
• 面粉 250克

角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

步骤 1

把角瓜擦成丝，放一勺盐，腌制10分钟，（这期间开始准备饺子皮）腌制出水分，攥干；把鸡蛋炒碎，用手再捏一捏，更碎一点！再把这二者放在一起，放入准备好的调料，充分的搅拌入味！待用。

步骤 2

和面做皮，和面加水一定要分多次加入，让饺子皮软硬适中，（这也是决定蒸饺好不好吃的关键）和好的面放置5分钟，（这期间就可以开始拌馅了）

步骤 3

都准备就绪就可以开始包了！这些馅大概可以包20左右个！水开上气蒸15分钟！

步骤 4

完成，老少皆宜！再来点灵魂蘸料！更是美味！

菜谱创建时间：2020-09-29 23:24:54