巴沙鱼豆腐煲

作者： 园长1120

用料

• 西红柿 2个
• 巴沙鱼 300g
• 豆腐 200g
• 芦笋 三四根
• 粉丝 一把
• 西蓝花 几朵
• 腐竹 几块
• 香菇 几朵

巴沙鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切成块，提前加姜丝、黑胡椒、淀粉、料酒腌制一下，焯水去腥。 西红柿焯热水去皮切丁。 豆腐切小块焯水。 腐竹香菇提前泡好。

步骤 2

热锅加点油，加入葱蒜炒出香味，然后加西红柿丁，超出酱，可以稍加点盐，这样出水多。喜欢番茄酱的也可以加点番茄酱。

步骤 3

将准备好的豆腐、西蓝花、腐竹、香菇、芦笋一起放进锅内，翻炒，加少许水，加少许生抽。

步骤 4

盖锅盖炖煮五六分钟。

步骤 5

加少许糖，中和番茄的酸，加适量盐。临出锅一分钟加入粉丝，正好起到收汁的作用。

步骤 6

关火，开吃。

步骤 7

直接把锅端上桌了。

巴沙鱼豆腐煲的小贴士

这次豆腐放得有点多，下次得少放点。 红、绿、白的搭配真好看。 下次试试用砂锅做。

菜谱创建时间：2020-09-29 21:30:55