甜甜圈

作者： schoumln

用料

• 高筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个
• 水 40克
• 糖 15克
• 酵母 2.5克
• 盐 3克
• 黄油 30克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

除黄油外搅拌 中速8分钟

步骤 2

1/4 加黄油 中速直到全溶 高速5分钟 室温发酵1小时 冷藏过夜 隔天分割成50g 揉圆 放置筛过面粉的盘发酵4小时或发酵双倍 炸 油热180c 不要碰到面团 刮板 每个2分钟 炸至金黄 浮起 厨房纸 —砂糖滚一圈

菜谱创建时间：2020-09-29 17:38:19