火龙果紫薯肉松麻薯软欧

作者： 地租妈

火龙果吃不完怎么整！榨汁！榨了汁不爱喝怎么整！做面包！ 看奈雪出了新品麻薯肉松吐司，馋死我了！自己整合一下做一个！ 不专业，只是一个喜欢自己做面包的同学～

用料

• 高粉 300g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个
• 红心火龙果 1个（差不多汁在90到100g之间）
• 水或者牛奶 60g
• 🧈麻薯夹心（我自己搜的）
• 糯米粉 70g
• 糖 30g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 🥩肉松沙拉 适量
• 🍠紫薯泥
• 紫薯 1个
• 炼乳 个人口味适量

火龙果紫薯肉松麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

正经和面手续，放进厨师机或者手揉（这个水分还好，手揉无压力。）揉出粗糙的膜再➕黄油，揉至扩展阶段（我做面包经常很懒，除非做吐司才会揉出手套膜哈哈哈）一次发酵。

步骤 2

发酵的时间来蒸紫薯和麻薯。 🍠紫薯切块蒸20分钟左右。 🧈麻薯材料混合过筛后放烧开水的蒸锅蒸20分钟左右，蒸的时间长短看自己容器深浅。

步骤 3

🍠紫薯➕炼乳压成泥。清贫如我没有破壁机，用勺子照样可以压好，还保留了紫薯里面的纤维。 🧈麻薯➕10g黄油揉，可以扯面的程度哈哈。

步骤 4

组装模式开启。

步骤 5

我为了少洗一个擀面杖面团和麻薯都是用手扯成圆形的，依次放材料，然后整形，我整了三角形。

步骤 6

三角形

步骤 7

烤箱内放碗水35到37二次发酵～ 懒惰如我，用的紫薯碗哈哈哈哈哈又能少洗一个，妈妈再也不嫌弃我了。

步骤 8

发酵完成。 给面包伤口上撒盐，割自己喜欢的花纹。 烤箱上下火160度预热，烤25到30分钟就行～

步骤 9

我的粉撒厚了不太好看。

步骤 10

今天吃了一个，里面是这样的！三层丰富口感，麻薯软糯拉丝～肉松咸香～紫薯味道倍儿棒！！

菜谱创建时间：2020-09-29 16:35:32