嗦手指的卤猪蹄

作者： 我是大宝呀

用料

• 猪蹄 两只
• 姜 三片
• 香叶 两片
• 冰糖 10克
• 生抽 三大勺
• 酱油 五大勺
• 啤酒 一罐
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 小米椒 3个

嗦手指的卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄清水冲洗干净，锅里放上水、八角、香叶、生姜（起到去腥作用）。

步骤 2

煮出血沫。

步骤 3

捞出后，冲洗干净。

步骤 4

水花好美哦（跑题了😏）。

步骤 5

倒入小锅（炒锅），放入辣椒、生姜、白糖、啤酒、八角、香叶、桂皮，生抽老抽大火至煮开。

步骤 6

然后再倒入电力高压锅，按豆/蹄筋键。没有电压力锅就用普通的高压锅也可以，大约中火25分钟。

步骤 7

最后的最后再倒回小锅，大火收汁，能看到汤色浓稠为止。

步骤 8

乘热舀一碗放入白米饭中，再来一大块带着筋的猪蹄，好吃到嗦手指！

菜谱创建时间：2020-09-29 12:52:01