快手皮蛋瘦肉粥

作者： peng_8899

用料

• 米 1-2杯（2-4人）
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 1-2根
• 姜丝 适量
• 香油 适量
• 高汤或清水 500克（适量）
• 瘦肉 100克（适量）
• 皮蛋 2-3个
• 食用油 5克
• 鸡精 适量（可用可不用）

快手皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

晚上提前准备好第二天早上稠的稀饭，备用。

步骤 2

葱白葱绿分开切，瘦肉切丝放入2克盐腌制5分钟左右即可（适量），姜切细丝，皮蛋剥壳切块备用，锅加热倒入少许油放葱白、姜丝、瘦肉丝炒肉变色，加入少量的滚开的高汤或清水，再加入稀饭，浓稠程度取决于自己，想稀的可以再加汤水，煮沸后加入皮蛋、适量的盐和鸡精、胡椒粉，芝麻油调味即可，最后装碗加入葱花即可享受美味

快手皮蛋瘦肉粥的小贴士

提前准备好的稀饭，滚开的高汤或清水，都是为了在早上的时候能更快的做完，当然如果你有时间可以慢慢来。

菜谱创建时间：2020-09-29 04:35:34