炒栗子

作者： 油炸机灵鬼

秋天是栗子的季节呀！

用料

• 板栗 半斤
• 水 若干
• 食用油 若干
• 冰糖 8粒

炒栗子的做法步骤

步骤 1

板栗洗干净后切开口 我用的是板栗开口器 🍑宝有卖的 几块钱

步骤 2

起锅 洗好的板栗放进去 然后加水 没过板栗就可以 加食用油 差不多平时炒菜的量就好了 然后加进去冰糖 大概7 8粒左右 中火煮15到20分钟 最后几分钟收干水分的时候要看着点 最好用不粘锅 不容易糊锅 （忘了拍照😥）

步骤 3

因为放了糖和油 剥皮的时候会搞的满手油乎乎黏糊糊的 所以炒好之后我过了一下水 把表面的油和糖洗掉一些 再重新回锅翻炒 把水炒干 大概5分钟左右 就可以盛出来吃啦！ 盛好之后稍微晾一下 小心烫手哦！

炒栗子的小贴士

放油是为了收干水分之后不容易糊锅 颜色也更漂亮一些 其实放糖进去真正进入到板栗里的甜味没有很多 新鲜的板栗本身也是比较甜糯的 所以放糖就是象征性的 总觉得放了糖会更甜哈哈 最后冲水也把大部分糖冲掉了 所以糖也可以不放 也试过晚上洗干净切好口再用糖水或者蜂蜜泡一晚 第二天再炒 同样也没有多甜 后续加糖其实没有太大影响 如果实在非常喜欢甜甜的板栗 可以试一下炒好之后蘸一点点蜂蜜哦！ 啾咪～

菜谱创建时间：2020-09-28 22:48:35