宝宝调味香菇粉(不粘锅版本)

作者： 幸福的二公主

在抖音看了视频，学着做，用新鲜的香菇直接打碎再炒结果直接炒一团糊了。 看其他博主都是烤箱烤的，于是我烤了两个小时都没烤干，我嫌太慢了，还是直接上平底锅吧。 🍳基于上次失败的教训，总结经验，创新摸索了下，成功做出平底锅版本的香菇粉，分享给大家。

用料

• 香菇 按需购买
• 芝麻 可有可无

宝宝调味香菇粉(不粘锅版本)的做法步骤

步骤 1

新鲜香菇洗洗切片，越薄越好，放不粘锅里中大火炒(火力均匀分布平底锅，水分散发快)，炒十五秒左右关火，靠余热接着炒。炒个30秒再开火重复操作。根据自己家的燃气火力大小节奏来。

步骤 2

嫌进程慢的，我建议直接剁碎了，放锅里炒。因为我炒了好久好久太难干了，唉，直接切碎了继续炒。

步骤 3

炒的大部分都干了的时候，放到料理棒的容器里(因为我家没有破壁机)放入大概1:1的芝麻，如下图所示。

步骤 4

用料理棒从上往下按压多次打碎。（我用的博朗，点按，注意不要一直按，不然机芯会烧坏。）

步骤 5

这是打碎后的样子，放碗里晾凉。看起来像烧烤调料粉。

步骤 6

装入真空保鲜袋保鲜。干吃有点卡喉咙，还是配粥呀面条呀这类的吃吧。

宝宝调味香菇粉(不粘锅版本)的小贴士

注意火候，平底锅可以离火高一点，反复颠锅。

菜谱创建时间：2020-09-28 21:55:52