栗子焖鸡

作者： 茉茉头

又到了秋天吃栗子的季节了！！！这个时节的栗子又粉又香，特别好吃！用来焖鸡，绝配！

用料

• 板栗 200克
• 鸡 半只
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 花生油 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 盐 适量

栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡砍块洗干净，然后沥干水分。

步骤 2

加入蚝油，生抽，老抽，盐，糖，生粉混合均匀，再加入花生油锁住水分。

步骤 3

腌制半小时。

步骤 4

接下来处理栗子，用剪刀剪出十字。水煮开后放进栗子煮十分钟，煮到开口。

步骤 5

然后剥壳。我这个因为只用剪刀剪了一刀，所以剥得坑坑洼洼的。应该剪十字，才好剥壳。

步骤 6

取一砂锅，热油，加入姜、蒜、葱段。炒出香味。

步骤 7

然后把腌制好的鸡块放进去翻炒几下，炒出香味。

步骤 8

然后再加入一勺料酒，去腥增香。再炒两分钟，一边翻一边炒。

步骤 9

然后加入一碗清水，以及剥好壳的栗子。盖上盖子焖20分钟。

步骤 10

即可出锅，放一点芹菜叶子点缀一下，大功告成！好好吃！！！

菜谱创建时间：2020-09-28 20:14:45