超级下饭下酒的爆炒鸡肝

作者： 艾米的厨屋

用料

• 鸡肝 500克
• 辣椒 2个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 料酒 5克
• 生抽 1勺
• 盐 1茶勺
• 糖 半茶勺

超级下饭下酒的爆炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝切片，洋葱切块，青椒切成块。

步骤 2

起锅加入清水烧开加料酒、姜、葱和鸡肝汆水。

步骤 3

鸡肝捞出用凉水冲洗干净控水。

步骤 4

锅内加油，加入洋葱、蒜爆香。

步骤 5

加入鸡肝和青椒一起爆炒，喜欢酱香的朋友可以加一勺郫县豆瓣。

步骤 6

加生抽、盐和糖调味，出锅

超级下饭下酒的爆炒鸡肝的小贴士

亲们要注意鸡肝非常嫩，切的时候要稍微厚一点，这样在爆炒的时候就不容易碎。

菜谱创建时间：2020-09-28 18:49:07