简易毛血旺(辣和不辣)

作者： Shatila

用料

• 毛肚
• 鸭血
• 黄豆芽
• 青菜
• 豆泡
• 牛油火锅底料
• 郫县豆瓣酱

简易毛血旺(辣和不辣)的做法步骤

步骤 1

🖤鸭血切块，毛肚，青菜，黄豆芽洗净备用，豆泡切两半，葱切段。准备1块老母鸡汤味的浓汤宝。 🖤起一个小锅，倒入清水和2勺盐，把豆芽和青菜放进去煮熟，捞出放入碗中摆好。再把鸭血放进去煮熟，捞出备用。 🖤热锅倒油，放入葱段炒香，放入牛油火锅底料(1个人放¼块就够了)，放入1勺郫县豆瓣酱，1勺料酒，1勺生抽，1勺黄冰糖，放入适量葱姜蒜粉，花椒粉一起炒匀。倒入500ml左右的水，放入浓汤宝煮开。 🖤最后把鸭血，毛肚和豆泡倒进去煮10s左右关火，把汤倒进铺好蔬菜的碗中，放入2勺白芝麻稍微搅拌一下。 🖤毛肚特别容易老，不要煮太久。如果做不辣的毛血旺，可以把牛油火锅底料和郫县豆瓣酱用2勺黄豆酱代替。

菜谱创建时间：2020-09-28 13:24:43