超Q弹的红糖马拉糕

作者： 咖喱kiki

平时很爱吃的一款中式糕点，想着可不可以自己做，没想到一做出来超级好吃，娃娃们也超级爱吃，当作放心点心那是相当不错👍🏻👍🏻👍🏻

用料

• 红糖130 克（每个人喜爱甜度不同）
• 普通面粉 200克
• 木薯淀粉 200克
• 酵母 4克
• 玉米油 15毫升
• 泡打粉 3克
• 水 400毫升（水和面粉比例是1：1的）

超Q弹的红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

我用的是老红糖，准备130克。

步骤 2

加入400毫升热水，搅拌至融化，放冷备用。

步骤 3

接着另外准备一个空盆，加入普通面粉200克，木薯淀粉200克和酵母4克，搅拌均匀。

步骤 4

倒入冷却好的红糖水，蛋抽搅拌均匀至无颗粒。

步骤 5

盖上保鲜膜发酵至两倍大（我都是微波炉打热一点温度关掉，然后直接放入里面等大概一个小时左右）

步骤 6

发酵好后掀开保鲜膜，加入3克泡打粉，15毫升玉米油，搅打均匀，把里面的气泡全部搅打出来。

步骤 7

接着准备容器，底部周围都要抹上玉米油，倒入面糊，轻微震几下，把大气泡震出来。

步骤 8

二次发酵30分钟，像照片那样体积变大。

步骤 9

水开入锅，🔥大火隔水蒸35分钟。

步骤 10

蒸熟后捞出来放凉脱模即可。✌🏻️

超Q弹的红糖马拉糕的小贴士

1.千万记住：水和粉的比例是1：1。

菜谱创建时间：2020-09-28 12:08:54