金牌锅贴

作者： 裤子De深夜食堂

用料

• 混沌皮（长方形） 20-30张
• 内馅1:鸡肉，玉米粒，青豆，香肠 适量
• 内陷2:韭菜鸡蛋 适量
• 内馅3:牛肉大葱 适量根
• 油 适量
• 面粉 少量
• 内馅三种选其一就行

金牌锅贴的做法步骤

步骤 1

内陷一共三种，这次做的是第一种，玉米鸡肉馅，准备好馅，鸡肉打成泥

步骤 2

鸡肉先加入少许料酒炒熟，然后把煮熟的玉米粒青豆，火腿切粒加入拌匀，然后放少许花椒粉，盐，少量色拉油，耗油生抽，香油，放一点拌匀待用

步骤 3

把混沌皮中间塞入馅，然后对折，重合部分用水蘸着捏住

步骤 4

锅内放油，开小火，把锅贴摆整齐放入，挨近放即可，趁煎的时间，我们准备一些很稀的面粉水。等待底部焦黄的时候，我们把面粉水沿着锅边缓慢倒下去，盖上盖子，根据面皮颜色，可以加2次面粉水进行

步骤 5

水干后反向取出，外脆内香，很有口感

步骤 6

可以调制一些蘸料，也是几好吃的

步骤 7

很简单，开动吧！

菜谱创建时间：2020-09-28 10:13:27