洋葱胡萝卜炖牛腩

作者： 西瓜甜不甜口

冬天来碗米饭，浇上牛腩汁，幸福感满满~

用料

• 牛腩 1斤
• 洋葱 1个
• 桂皮 1块
• 蚝油 1勺
• 冰糖 一小抓
• 干辣椒 1个
• 姜 8片
• 大葱段 1根拍扁
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 1根
• 香叶 4片
• 陈皮 2片

洋葱胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，切小块。冷水下锅，姜片4片，料酒一勺，煮开捞出牛腩。

步骤 2

冷水冲洗净血沫。控干水分一旁备用。

步骤 3

热油下锅，放些冰糖炒出金黄色，下入牛腩翻炒挂色。倒入热水，姜片、香叶、陈皮、桂皮、干辣椒、葱段、洋葱、胡萝卜、生抽、蚝油、料酒，大火煮开。

步骤 4

煮开倒进电饭锅里蒸煮模式炖两个小时，这样牛腩才入味，肉质也软一点。

步骤 5

炖了1个小时的样子。（这个时候好想来一碗米饭╭(╯ε╰)╮

步骤 6

成品出锅，这味道太香了。太热了没装盘子里。

洋葱胡萝卜炖牛腩的小贴士

1.冬天吃很滋补，这个汤汁拌饭，真的是灵魂一笔。 2.加了洋葱进去，熬的汁会更香。

菜谱创建时间：2020-09-28 01:28:50