鸡蛋炒茄丝

作者： 上进的吃货

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1-2个
• 葱 半根

鸡蛋炒茄丝的做法步骤

步骤 1

葱半根切葱花。

步骤 2

青椒茄子切丝。

步骤 3

鸡蛋两个打散。

步骤 4

锅内放油把鸡蛋炒散。

步骤 5

另起锅烧油，放入葱花炒香，放入茄丝青椒丝。（如果锅干稍加些热水）加盐，糖（少一些），生抽，耗油调味。炒至茄丝断生，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

步骤 6

盛盘。

鸡蛋炒茄丝的小贴士

喜欢蒜香的朋友可以在临出锅前加些蒜蓉，蒜香扑鼻。

菜谱创建时间：2020-09-27 22:52:30