香酥鸡块

作者： 芳芳mm

用料

• 鸡块 N块
• 生抽、料酒、黑胡椒粉(腌制鸡块) 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 十三香粉、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉 适量

香酥鸡块的做法步骤

步骤 1

冲洗鸡块，加适量酱油、黑胡椒粉、料酒腌制半小时以上。

步骤 2

调面糊：一个鸡蛋、一勺面粉、两勺淀粉、加少量盐、味精混合。将鸡块裹上面糊，锅里热油六七成下鸡块炸制。

步骤 3

十三香粉、孜然粉、少量白胡椒粉、少量辣椒粉混合。

步骤 4

炸至金黄出锅。

步骤 5

过一会儿烧热油再复炸一次，撒上调料粉，装盘。

菜谱创建时间：2020-09-27 21:03:53