上海本帮面筋塞肉

作者： cjy167

母亲节，跟妈妈学习了上海本帮硬菜。随着生活越来越便利，这个菜可以买到只需回来下锅的半成品。但这次，趁着母亲节，向妈妈学习全部手作过程，和妈妈一起度过一段教学时光！ 不听妈妈话，非要偷懒用破壁机弄蔬菜，结果成了一杯蔬菜汁😂

用料

• 油面筋若干
• 肉糜(看喜好)
• 小青菜(我喜欢肉少菜多)
• 食用油 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖 克

上海本帮面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜调味

步骤 2

青菜焯水剁碎，千万别偷懒用破壁机(你会得到菜汁一杯)

步骤 3

菜肉混合后，准备油面筋抠洞。是个技术活，不要太大！

步骤 4

然后塞肉。不要太多啊，不然会好大一个，感觉既难烧熟，又会吃不下。

步骤 5

下锅加红烧调料，加水烧炖。

步骤 6

如果不太大，烧个15-20分钟肯定熟了。收汁盛出！

菜谱创建时间：2020-09-27 20:15:53